Aminosäure

Eiweiss und Proteine sind aufgebaut aus den Aminosäuren. Alle sportlich Aktiven, besonders Kraftsportler haben einen erhöhten Eiweißbedarf. Der Tagesbedarf liegt bei etwa 1,5 Gramm je Kilogramm Körpermasse.
Aminosäure sind Grundbausteine aller Eiweisse(Proteine). Die Strukturen sind vielfältig, bestehen aber aus nur 20 verschiedenen Aminosäuren. Während unser Körper die meisten selbst bilden kann, fehlt diese Fähigkeit für die restlichen acht; sie werden als die essenziellen bezeichnet und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Schon das Fehlen einer essenziellen Aminosäure hindert den Proteinaufbau!
Man unterscheidet essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren; dabei können die nicht-essentiellen Aminosäuren vom Organismus selbst synthetisiert werden, während die essentiellen Aminosäuren aus externen Quellen - vor allem durch Nahrungsaufnahme - zugeführt werden müssen.

Essentielle Aminosäuren Nicht-essentielle Aminosäuren
L-Isoleucin                                L-Alanin
L-Leucin                                    L-Arginin
L-Lysin                                      L-Asparaginsäure
L-Methionin                             L-Asparaginsäure
L-Phenylalanin                         L-Cystein
L-Threonin                                L-Glutamin
L-Glutaminsäure                       L-Glutaminsäure
L-Tryptophan                           L-Glycin
L-Valin                                       L-Histidin
L-Prolin
L-Serin
L-Tyrosin

Aminosäure
  

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